"Менеджмент глазами ресторатора" kitabından sitat

Обратная связь от Гостей и сотрудников – важнейшая составляющая улучшений. Мы собираем ее везде и относимся к ней с уважением, потому что обратная связь – это индикатор качества и источник данных функционирования бизнес-процессов. Если обратная связь негативная, то, скорее всего, это означает, что какой-то процесс сломан и самое время начать что-то анализировать.