«Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья» adlı səsli kitabdan sitatlar, səhifə 2

Людям должны быть известны причины, по которым они болеют, хотя это можно было

предотвратить, и почему многие так рано умирают, несмотря на миллиарды долларов, затра-

чиваемые на исследования. Ирония заключается в том, что есть простое и недорогое реше-

ние. Ответ на проблемы системы здравоохранения – пища, которую каждый из нас еже-

дневно... Далее

Независимое мышление - важный компонент успеха.

Некоторые выводы, опубликованные в наиболее респектабельных научных журналах, говорят о том, что:

• изменения в питании могут помочь пациентам, страдающим диабетом, отказаться от приема лекарств;

• для лечения сердечно-сосудистых заболеваний достаточно изменений в питании;

• возникновение рака молочной железы связано с уровнем женских гормонов в крови, который определяется потребляемой пищей;

•... Далее

Стареть можно и нужно красиво и спокойно.

... когда речь идет о здоровье, государство не служит народу – оно служит пищевой и фармацевтической промышленности в ущерб людям.

Наши выводы были шокирующими. Низкобелковая диета препятствовала развитию рака, вызываемого афлатоксином, вне зависимости от того, в каком количестве этот канцероген употреблялся животными. Если рак уже возник, то низкобелковая диета сильно затормаживала его дальнейшее развитие. Иными словами, способность этого химического вещества, обладающего канцерогенными свойствами, вызывать рак, практически сводилась к нулю благодаря диете с низким содержанием белка.  Белки в питании оказывали столь большое влияние, что мы могли стимулировать и прекращать развитие рака, просто изменив уровень их потребления.   Более того, количество белка, употребляемого животными, равнялось тому, которое обычно присутствует в питании людей. Мы не использовали их большее количество, как это очень часто делается при исследовании канцерогенов.  Кроме того, мы обнаружили, что такой эффект оказывают не все белки. Какой же белок играл неизменную... Далее

Не нужно обладать учеными степенями, чтобы понять, что вероятность умереть довольно стабильно держится на уровне 100 % в течение достаточно длительного времени.

Если вы набирали вес медленно, на протяжении нескольких месяцев или лет, то почему вы ожидаете, что сможете сбросить его за несколько недель без ущерба для здоровья?

Ребенка мало кормили грудью и перевели на коровье молоко, возможно, в виде детских смесей.

Молоко попадает в тонкий кишечник, где расщепляется на аминокислоты.

У некоторых детей коровье молоко не переваривается полностью, и небольшие цепочки аминокислот или фрагменты исходного белка остаются в кишечном тракте.

Эти не полностью переваренные фрагменты белка могут всосаться в кровь.

... Далее

Я слышал, как один врач называл диеты с повышенным содержанием белков и жиров и пониженным содержанием углеводов диетой «для желающих заболеть», и, на мой взгляд, это вполне подходящее название.