Шпионаж в ресторанном бизнесе

müəllif

Илья Баршевский

oxucu

Кирилл Осипов

6,64 ₼

10% endirim hədiyyə edin

Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 0,67 ₼ əldə edin.

Kitab haqqında

Эта книга о том, как понять, насколько хорош или плох ваш будущий или действующий ресторан в сравнении с конкурентами. Как собирать информацию о конкурентах, как перевести вкус в цифру, как выставлять себе цифровые цели, как правильно сравнить конкурентов и свой проект. Эта книга научит вас тому, как обрести четкую информацию, точную систему координат и как двигаться в мире вкуса, аромата и атмосферы, не теряя из вида вашу цель. Она научит тому, как надо строить свой ресторан.

Digər versiyalar

1 kitab 6,64 ₼

Janr və etiketlər

Biznesdə məşhurdurBələdçilərIdarəetmə və kadrlarIş adamları üçün kitablarKiçik və orta biznesSadəcə biznes haqqındaStartaplar və biznesin yaradılmasıSəmərəlilik

Bütün rəyləri gör

12 Yanvar 2022

Не смотря на небольшой объем, книга без воды вся пропитана нужной информацией и методами изучения конкурентов. Мастрид, особенно начинающим.

17 Mart 2020

Читаю, спасибо товарищ. Очень полезно. Особенно понравилась глава о конкурентном преимуществе и про то как оцифровать вкус. Главу о франшизе придется перечитать ещё разок. Илья, спасибо.