Не смотря на небольшой объем, книга без воды вся пропитана нужной информацией и методами изучения конкурентов. Мастрид, особенно начинающим.
10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 0,63 ₼ əldə edin.
Шпионаж в ресторанном бизнесе
2
6,28 ₼
Kitab haqqında
Эта книга о том, как понять, насколько хорош или плох ваш будущий или действующий ресторан в сравнении с конкурентами. Как собирать информацию о конкурентах, как перевести вкус в цифру, как выставлять себе цифровые цели, как правильно сравнить конкурентов и свой проект. Эта книга научит вас тому, как обрести четкую информацию, точную систему координат и как двигаться в мире вкуса, аромата и атмосферы, не теряя из вида вашу цель. Она научит тому, как надо строить свой ресторан.
Öncə populyarlar
Читаю, спасибо товарищ. Очень полезно. Особенно понравилась глава о конкурентном преимуществе и про то как оцифровать вкус. Главу о франшизе придется перечитать ещё разок. Илья, спасибо.
Rəy bildirmək
Giriş, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək
Audiokitab Ильи Баршевского «Шпионаж в ресторанном бизнесе» — MP3 formatında endirin və ya onlayn dinləyin.
Yaş həddi:
12+Litresdə buraxılış tarixi:
26 fevral 2020Yazılma tarixi:
2020Müddət:
1 ч. 38 мин. 41 сек. ISBN:
9785449805492Qirayətçi:
Müəllif hüququ sahibi:
Издательские решения
Rəylər
2