"Английский дом. Интимная история" kitabından sitat

В Нью-Йорке, например, планировка многих квартир вообще не включала кухню - их обитатели питались вне дома или в крайнем случае заказывали на дом готовые завтраки, обеды и ужины. Сегодня мы снова вспоминаем забытые обычаи, обращаясь к своим утраченным корням. Отчасти это результат усилий шеф-повара и ресторатора Джейми Оливера, пропагандирующего философию здорового питания. В 2002 году всего 24% британцев признавались, что "всегда готовят дома", в настоящее время таких уже 41%. Не исключено, что начавшийся экономический спад заставит людей задуматься о том, что они едят, и вернуться на кухню.