Основной контент книги Соусы, которые превращают обычное блюдо в шедевр: от домашних блюд до ресторанной кухни. Более 500 рецептов для истинных гурманов
Audio

Kitabın uzunluğu 7 s. 52 dəq.

12+

Соусы, которые превращают обычное блюдо в шедевр: от домашних блюд до ресторанной кухни. Более 500 рецептов для истинных гурманов

8,04 ₼
10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 0,81 ₼ əldə edin.

Kitab haqqında

Удачно подобранный соус способен улучшить и подчеркнуть вкус любого блюда. Еда станет аппетитней и вкуснее. В этой книге шеф-повар с 20-летним стажем поделится не только рецептами соусов, но и технологией их приготовления. После прочтения у вас будет ясное понимание того, какие продукты с какими соусами сочетаются и почему получается или не получается тот или иной вкус. Вы узнаете: – Как сделать любое блюдо еще вкуснее;– Как из запеченного картофеля сделать кулинарный шедевр;– Как разнообразить меню, сделав блюда яркими и запоминающимися.Внутри книги удобная классификация, которая поможет не только подобрать подходящий соус к конкретному блюду, но и легко найти соусы, изготовленные на основе именно того ингредиента, который вас сейчас интересует. Книга содержит исчерпывающую информацию о самых популярных национальных соусах. Все рецепты воссозданы по крупицам из поваренных книг, стажировок в ресторанах высокой кухни и во время путешествий в дальние уголки нашей земли.

Bütün rəyləri gör

Отличная книга, огромное разнообразие рецептов на любой вкус. Даже самые требовательные гурманы найдут для себя интересные рецепты.

Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün

Я поклонник всего натурального. Если дом, то деревянный. Если алкоголь, то сваренный лично мной. Если женщина, то жена. Если соусы, то домашние. И на то есть 5 причин:

Лучше всего к рыбе подходят соусы на основе белого вина, лимона и сливок, такие как соус холландез, соус бернез, соус альберг и другие.

вас. Я постараюсь максимально просто рассказать о технологии приготовления, научу подбирать соусы к конкретным блюдам и дам рецепты практически всех популярных соусов мира. А бонусом поделюсь рецептами соусов, которые подают в ресторанах высокой кухни, где мне доводилось проходить стажировку.

Многие хозяйки добавляют соусы к блюдам наугад. В этой главе я расскажу, как правильно подбирать соусы к мясным блюдам, в чем их особенности.

Ингредиенты: 1 стакан свежих черники 1/2 стакана куриного бульона 2 столовые ложки красного вина 1 столовая ложка меда 1 столовая ложка крахмала

Audiokitab Романа Бутылки «Соусы, которые превращают обычное блюдо в шедевр: от домашних блюд до ресторанной кухни. Более 500 рецептов для истинных гурманов» — MP3 formatında endirin və ya onlayn dinləyin.
Yaş həddi:
12+
Litresdə buraxılış tarixi:
18 may 2024
Müddət:
7 s. 52 dəq. 59 san.
Qirayətçi:
Hüquq müəllifləri:
ЛитРес: чтец, Сергей Ж., Автор
Yükləmə formatı:
Mətn
Orta reytinq 4,3, 88 qiymətləndirmə əsasında
Mətn, audio format mövcuddur
Orta reytinq 4,9, 22 qiymətləndirmə əsasında
Mətn, audio format mövcuddur
Orta reytinq 4,9, 75 qiymətləndirmə əsasında
Mətn, audio format mövcuddur
Orta reytinq 4,6, 16 qiymətləndirmə əsasında
Audio
Orta reytinq 5, 13 qiymətləndirmə əsasında
Mətn, audio format mövcuddur
Orta reytinq 5, 32 qiymətləndirmə əsasında
Mətn, audio format mövcuddur
Orta reytinq 4,9, 300 qiymətləndirmə əsasında
Audio
Orta reytinq 4,9, 63 qiymətləndirmə əsasında
Mətn
Orta reytinq 5, 135 qiymətləndirmə əsasında
Mətn, audio format mövcuddur
Orta reytinq 5, 139 qiymətləndirmə əsasında
18+
Mətn
Orta reytinq 5, 415 qiymətləndirmə əsasında
1x