Д. И. Бобринский
Yeni kitab, audio kitab, podkastlar haqqında bildiriş göndərəcəyik
Müəllifin bütün kitabları
Bütün kitablar
Bütün kitablar
Dərsliklər
1Seriya yoxdur
Kitablar Д. И. Бобринский fb2, txt, epub, pdf formatlarında yüklənə və ya onlayn oxuya bilər.
Daxil olun, rəy bildirmək üçün
Sitatlar
Поварская книга известного кулинара Д. И. Бобринского
Mətn
Средний рейтинг 4 на основе 9 оценок
Назначение различных частей 1. Шея берется для бульона. 2. Передняя лопатка на борщ. 3. Ссек для супа и борща. 4. Кострец для припуска на второе блюдо. 5. Грудина для щей (варится очень долго). 6. Край филейный для супов и на жаркое. 7. Для ростбифа берется филейная часть. 8. Вырезное филе берется для бифштексов. 9. Булдыжки для оттяжки на бульон. 10. Ноги для студня. 11. Для супа ошпо берется бычий хвост. 12. Для солонины берется мясо толстого края.
