Михаил Зубакин

5 abunəçilər
Yeni kitab, audio kitab, podkastlar haqqında bildiriş göndərəcəyik

Sitatlar

Вкуснейшие копчености из мяса, птицы и рыбы

Mətn
Orta reytinq 2,3, 3 qiymətləndirmə əsasında

Когда хотят коптить щуку, то сперва держат ее три дня в соли, разрезают вдоль спины и, вынув спинную кость, растягивают рыбу на палочках и, натерев солью с прибавкой селитры, коптят, смотря по величине кусков от 8 до 12 дней, а потом оставляют висеть на вольном воздухе.

Секреты китайской кухни

Mətn
Orta reytinq 0, 0 qiymətləndirmə əsasında

Одно из самых известных европейцам блюд – «утка по-пекински». Это блюдо впервые появилось в императорских кухнях династии Мин, а первый ресторан, подававший это яство, был основан более 400 лет назад. Для этого блюда был выведен особый сорт уток. Приготовление этого лакомства в классическом варианте занимает более суток, и то одно из немногих блюд, которое готовят не после вашего заказа, а предварительно. В Китае есть целая сеть ресторанов, специализирующихся на приготовлении этого блюда. Это ве