10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 5,85 ₼ əldə edin.
Основной контент книги Энциклопедия питания. Том 4. Пищевые добавки. (Бакалавриат). Справочное издание.
Mətn PDF
Həcm 631 səhifə
2024 il
Энциклопедия питания. Том 4. Пищевые добавки. (Бакалавриат). Справочное издание.
58,47 ₼
Kitab haqqında
Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.
В четвертом томе изложены общие сведения о пищевых добавках. Рассмотрено современное состояние производства и использования пищевых добавок в технологии пищевых продуктов, приведена общая характеристика пищевых добавок, классификация, технологическое
назначение, медико-биологические аспекты и общие принципы использования пищевых добавок в технологии пищевых продуктов.
Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности "Пищевые технологии" и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.
Janr və etiketlər
Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab А И Черевка, В М Михайлов və s. «Энциклопедия питания. Том 4. Пищевые добавки. (Бакалавриат). Справочное издание.» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
17 iyun 2023Yazılma tarixi:
2024Həcm:
631 səh. ISBN:
9785406121313Ümumi ölçü:
8.4 МБSəhifələrin ümumi sayı:
631Müəllif hüququ sahibi:
КноРус
