Читайте только на Литрес

Kitab fayl olaraq yüklənə bilməz, yalnız mobil tətbiq və ya onlayn olaraq veb saytımızda oxuna bilər.

Основной контент книги Энциклопедия питания. Том 8. Гигиенические аспекты питания. (Бакалавриат). Справочное издание.

Həcm 210 səhifələri

2024 il

Энциклопедия питания. Том 8. Гигиенические аспекты питания. (Бакалавриат). Справочное издание.

müəlliflər

Читайте только на Литрес

Kitab fayl olaraq yüklənə bilməz, yalnız mobil tətbiq və ya onlayn olaraq veb saytımızda oxuna bilər.

28,44 ₼

10% endirim hədiyyə edin

Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 2,85 ₼ əldə edin.

Kitab haqqında

Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.

Восьмой том посвящен гигиеническим аспектам питания. Приведен краткий исторический очерк появления и развития гигиены питания как науки. Обсуждаются основные источники контаминации пищевых продуктов и категории контаминантов. Подробно описаны

гигиенические требования к продуктам питания, а также организации санитарного режима предприятий ресторанного хозяйства.

Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности "Пищевые технологии" и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.

Janr və etiketlər

Digər lüğətlər

Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün

Kitab А И Черевка, В М Михайлов və s. «Энциклопедия питания. Том 8. Гигиенические аспекты питания. (Бакалавриат). Справочное издание.» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.

Yaş həddi:

Litresdə buraxılış tarixi:

17 iyun 2023

Yazılma tarixi:

2024

Həcm:

210 səh.

ISBN:

9785406121351

Ümumi ölçü:

2.9 МБ

Səhifələrin ümumi sayı: