Yalnız Litres-də oxuyun

Kitab fayl olaraq yüklənə bilməz, yalnız mobil tətbiq və ya onlayn olaraq veb saytımızda oxuna bilər.

Основной контент книги Основы кондитерского производства
Mətn PDF

Həcm 532 səhifə

0+

Основы кондитерского производства

5-е изд., стер.
müəlliflər
А. И. Драгилев,
Г. А. Маршалкин
PDF
5,0
2 qiymət
0
Rəy bildirmək
Kitab rus dilində
Yalnız Litres-də oxuyun

Kitab fayl olaraq yüklənə bilməz, yalnız mobil tətbiq və ya onlayn olaraq veb saytımızda oxuna bilər.

25,16 ₼
10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 2,52 ₼ əldə edin.

Kitab haqqında

В учебнике рассмотрены технология и оборудование для производства кондитерских изделий. Показана сущность химических и физических процессов и дано их математическое описание, достаточное для использования автоматизированных систем при управлении технологическими процессами. Изложены расчет и пересчет рецептур при замене сырья, а также технологический анализ расхода сырья. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Машины и аппараты пищевых производств».

Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab А. И. Драгилева «Основы кондитерского производства» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+
Litresdə buraxılış tarixi:
10 avqust 2021
Həcm:
532 səh.
ISBN:
978-5-8114-5877-6
Ümumi ölçü:
59 МБ
Səhifələrin ümumi sayı:
532
Müəllif hüququ sahibi:
Издательство ЛАНЬ