10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 1,02 ₼ əldə edin.
Основной контент книги Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
Mətn PDF
Həcm 313 səhifələri
Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
10,14 ₼
Kitab haqqında
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности, вопросы идентификации и фальсификации. Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Зоотехния», «Ветеринария».
Janr və etiketlər
Giriş, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək
Kitab В. М. Позняковского, Ю. Кармацких və s. «Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
10 avqust 2021Həcm:
313 səh. ISBN:
978-5-8114-6543-9Ümumi ölçü:
3.9 МБSəhifələrin ümumi sayı:
313Müəllif hüququ sahibi:
Издательство ЛАНЬ
