10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 1,86 ₼ əldə edin.
Основной контент книги Технология кисломолочных продуктов. Учебное пособие для вузов
Mətn PDF
Həcm 148 səhifə
2025 il
Технология кисломолочных продуктов. Учебное пособие для вузов
3-е издание, стереотипное
Seriyaya daxildir «Высшее образование (Лань)»
18,56 ₼
Kitab haqqında
В учебном пособии изложены вопросы, связанные с технологией выработки основных кисломолочных продуктов, требования к качеству сырья и готовых продуктов, требования к качеству заквасок. Пособие содержит теоретическую часть, технику безопасности, цель, особенности техники выполнения работы, порядок оформления отчета о выполнении работы, контрольные вопросы и список литературы.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» для выполнения лабораторных занятий по дисциплине «Технология кисломолочных продуктов». Данное издание подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования и действующим учебным планом.
Seriyaya daxildir "Высшее образование (Лань)"
Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab О. К. Гогаева, З. А. Караевой və s. «Технология кисломолочных продуктов. Учебное пособие для вузов» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
16 avqust 2022Yazılma tarixi:
2025Həcm:
148 səh. ISBN:
978-5-507-50756-6Ümumi ölçü:
2.7 МБSəhifələrin ümumi sayı:
148Müəllif hüququ sahibi:
Издательство ЛАНЬ
