10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 1,33 ₼ əldə edin.
Основной контент книги Технология безалкогольных и алкогольных напитков
Mətn PDF
Həcm 341 səhifə
Технология безалкогольных и алкогольных напитков
2-е изд., стер.
13,25 ₼
Kitab haqqında
Учебник содержит системно-аналитическое изложение различных аспектов технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Рассмотрены история, основные тенденции и перспективы развития безалкогольной и алкогольной отраслей. Представлены характеристика, классификация и ассортимент безалкогольных и алкогольных напитков, детально описано основное, вспомогательное сырье и полупродукты, используемые в производстве, изложены технологии основных видов продукции. Учебник предназначен для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП «Промышленная экология и биотехнологии», «Сервис и туризм». Издание является частью методического комплекта «Технология безалкогольных и алкогольных напитков» и «Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков».
Janr və etiketlər
Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab «Технология безалкогольных и алкогольных напитков» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
10 avqust 2021Həcm:
341 səh. ISBN:
978-5-8114-7908-5Ümumi ölçü:
7.7 МБSəhifələrin ümumi sayı:
341Müəllif hüququ sahibi:
Издательство ЛАНЬ
Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья
Е. А. Ольховатов и др.
Mətn PDF
Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Учебное пособие для СПО
Е. А. Ольховатов и др.
Mətn PDF
Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья
Е. А. Ольховатов и др.
Mətn PDF