одна лишь доза делает яд незаметным», – писал в 1538 году швейцарский врач Филипп Аврелий Теофраст Бомбаст фон Гогенгейм, вошедший в историю медицины как Парацельс. По его словам, потребление яда является одной из пяти причин возникновения заболеваний. При процессах брожения