10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 2,35 ₼ əldə edin.
Основной контент книги Управление качеством и контроль ресторанной продукции. (Бакалавриат). Учебник.
Mətn PDF
Həcm 203 səhifələri
2020 il
Управление качеством и контроль ресторанной продукции. (Бакалавриат). Учебник.
Seriyaya daxildir «Бакалавриат (КноРус)»
23,47 ₼
Kitab haqqında
Представлены основные теоретические принципы управления качеством услуг индустрии питания, включая продукцию. Даны ключевые методы построения системы менеджмента качества, проблемы внедрения концепции менеджмента качества, включая методы стандартов ИСО
(ISO) 9001, 22000, отечественной стандартизации, TQM, ХАССП, GMP, GLP, риск-менеджмента. Отдельные дидактические материалы (кейсы, практические занятия, вопросы и задания и т. п.) могут использоваться на лабораторных, практических занятиях, в творческих
выступлениях.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям "Технология продукции и организация общественного питания" и "Менеджмент", профиль "Менеджмент в индустрии питания". Может быть полезен для других направлений и уровней подготовки.
Janr və etiketlər
Seriyaya daxildir "Бакалавриат (КноРус)"
Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab Александра Юрьевича Соколова, Натальи Анатольевны Акимовой «Управление качеством и контроль ресторанной продукции. (Бакалавриат). Учебник.» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
19 dekabr 2019Yazılma tarixi:
2020Həcm:
203 səh. ISBN:
9785406075401Ümumi ölçü:
2.8 МБSəhifələrin ümumi sayı:
203Müəllif hüququ sahibi:
КноРус
