Однажды я смотрел видео-урок мастера приготовления пиццы, и мне запомнилась одна его фраза, смысл которой таков: рецепт нужен для базового подбора продуктов, но если вы не понимаете, какую консистенцию должно иметь правильно приготовленное тесто, а будете только следовать рецептуре, то останетесь подмастерьем. Может ли менеджмент быть проще кулинарии? И должен ли?