Həcm 253 səhifələri
2024 il
В учебном пособии описано механическое оборудование и комплексные технологические линии предприятий консервной промышленности с учетом последних достижений в науке и технике.
Изложены основы рабочих процессов, конструктивные особенности, принцип действия, а также основные технические данные теплового оборудования для переработки растительного сырья. Освещены вопросы физической сущности и дано теоретическое обоснование
процессов, возникающих при работе оборудования, приведены технологические, тепловые и конструктивные расчеты. Соответствует основным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования.
Rəy bildirmək