Рецепты интересные, но написано не для начинающих. На мой взгляд много лишних терминов. Подойдет для опытных кондитеров для расширения линейки муссов и оттачивания техники. Повторюсь, рецепты действительно интересные.
Həcm 147 səhifələri
2023 il
Рецепты интересные, но написано не для начинающих. На мой взгляд много лишних терминов. Подойдет для опытных кондитеров для расширения линейки муссов и оттачивания техники. Повторюсь, рецепты действительно интересные.
Здравствуйте! Спасибо за обратную связь после прочтения. Нам важно знать мнение наших читателей!
Rəy bildirmək
Автор книги Анна Аксёнова – кондитер, влюбленный в приготовление муссовых десертов.
С первых дней погружения в этот волшебный муссовый мир мечтала узнать, что же происходит внутри изделий, как что работает, что с чем можно сочетать. За долгие годы практики, учебы и преподавания ей удалось накопить достаточно внушительную базу знаний и проверенных рецептов. Всем этим Анна делится с читателями в своей книге.
Здесь вы найдете теорию, которая поможет понять, как работают ингредиенты, проверенные рабочие рецепты, нестандартные десерты, которые помогут вам начать экспериментировать, создавая нечто совершенно новое. На помощь придет и таблица сочетаемости вкусов. С этой книгой ваше путешествие в мир муссов будет легким и увлекательным!
Rəylər
1