Основной контент книги Товароведение и биохимия рыбных товаров
Mətn, audio format mövcuddur
mətn

Həcm 244 səhifələri

0+

Товароведение и биохимия рыбных товаров

2,60 ₼
10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 0,27 ₼ əldə edin.

Kitab haqqında

В данном пособии рассмотрены направления переработки рыбного сырья и нерыбных морепродуктов, а также их потребительская ценность и характеристика химического состава. Также рассмотрены технологический ассортимент основных групп рыбных товаров, формирование, сохранение и оценка их качества.

Пособие рекомендовано для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров».

Janr və etiketlər

Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab Б. Т. Репникова «Товароведение и биохимия рыбных товаров» — fb2, txt, epub, pdf formatında yükləyin və ya onlayn oxuyun. Şərh və rəylər yazın, sevimlilərinizə səs verin.
Yaş həddi:
0+
Litresdə buraxılış tarixi:
20 may 2009
Həcm:
244 səh. 41 illustrasiyalar
ISBN:
978-5-91131-420-0
Müəllif hüququ sahibi:
Научная книга
Yükləmə formatı:
Mətn
Orta reytinq 4,7, 178 qiymətləndirmə əsasında
Mətn
Orta reytinq 4,7, 210 qiymətləndirmə əsasında
Mətn
Orta reytinq 4,6, 35 qiymətləndirmə əsasında
Mətn, audio format mövcuddur
Orta reytinq 4,7, 1495 qiymətləndirmə əsasında
Mətn, audio format mövcuddur
Orta reytinq 4,7, 263 qiymətləndirmə əsasında
Mətn, audio format mövcuddur
Orta reytinq 4,5, 254 qiymətləndirmə əsasında
Mətn, audio format mövcuddur
Orta reytinq 4,6, 165 qiymətləndirmə əsasında
Mətn
Orta reytinq 4,1, 9 qiymətləndirmə əsasında
Mətn, audio format mövcuddur
Orta reytinq 3,3, 3 qiymətləndirmə əsasında