Heute gibt es - Radicchio

In «Heute gibt es – Radicchio» nimmt Blaze Flamingrill seine Leser mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch die vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten des Radicchios. Das Buch bietet nicht nur 30 köstliche Rezepte für Salate, Hauptgerichte und Beilagen, sondern gibt auch wertvolle Tipps und Tricks, wie man Radicchio aus dem eigenen Garten oder der Permakultur optimal verwenden kann. Vom klassischen Radicchio-Salat mit Orangen und Walnüssen bis hin zu kreativen Gerichten wie Radicchio-Ravioli mit Ricottafüllung – die Vielfalt der Rezepte zeigt, dass dieses bittere Blattgemüse weit mehr kann, als nur Beilage zu sein. Egal ob vegetarische, vegane oder fleischbasierte Rezepte, es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Die Zubereitung der Gerichte ist einfach gehalten und die Zutaten sind regional und saisonal erhältlich, was das Buch zu einer idealen Inspirationsquelle für die nachhaltige Küche macht. Außerdem gibt es nützliche Informationen zur Herkunft des Radicchios, seinen gesundheitlichen Vorteilen und den besten Zubereitungsmethoden, um das volle Aroma zu entfalten. Ob gegrillt, gebraten oder roh, «Heute gibt es – Radicchio» zeigt, wie abwechslungsreich und lecker Radicchio sein kann. Wer seinen Speiseplan mit frischen und gesunden Ideen bereichern möchte, kommt an diesem Buch nicht vorbei. Der Autor versteht es, seine Leidenschaft für die gesunde Küche mit einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit zu verbinden, und inspiriert mit seinen unkomplizierten, aber raffinierten Rezepten. Perfekt für Hobbyköche und alle, die gern Neues ausprobieren wollen.