По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части

Журналистское исследование устройства бизнеса готовой еды.

В книге рассказывается о том, как устроен данный масштабный по объёму и уровню секретности бизнес, и какие вещества придают продуктам тот или иной вкус/запах. Произведение крайне информативное. Читается тяжело из-за обилия неудобной правды (в готовой еде минимум свежих продуктов). Минус один: ярко выраженная позиция автора (данный бизнес – зло и точка).

Побольше бы таких книг) очень интересно узнать изнанку современной пищевой промышленности. Это не принято обсуждать, поэтому интересно вдвойне)

Всем, кто интересовался, что же такое пишется в составе, и о чем умалчивают производители еды. Глутамат натрия, соевый лецитин, модифицированный крахмал, гуаровая камедь и прочие вкусняшки предстанут перед вами на страницах этой книги во всей своей красе. Узнаете, что есть просто ароматизаторы, а есть ароматизаторы натуральные, которые не то, что ароматизаторы идентичные натуральным. И не всегда слово "натуральный" означает нечто природное.

В книге много примеров о пищевой индустрии Великобритании, но мне кажется, что разница с нами небольшая. Есть отличия в регуляторной политике, но основа фабрик еды едина.

Очень... İrəli

Отличное приложение, мне очень нравится, книги на любой вкус!!! Единственный минус с чем я столкнулся, это как отключить банковскую карту от списания с нее средств, по не пойму, терпение мое на исходе!!!