Основной контент книги Ячмень пивоваренный
Mətn PDF
Həcm 121 səhifə
Ячмень пивоваренный
müəllif
Е. С. Белокурова
12,15 ₼
10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 1,22 ₼ əldə edin.
Kitab haqqında
В монографии представлены ботаническое описание и особенности выращивания ячменя пивоваренного. Рассмотрен биохимический состав ячменного зерна. Особое внимание уделено функционально-технологическим свойствам ячменя при переработке его на солод. Отдельная глава посвящена сохранению качественных показателей ячменного зерна. Предназначается для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Биотехнология», профиль «Пищевая биотехнология», а также специалистов, работающих в области пищевой биотехнологии, занимающихся переработкой зернового сырья, получением продуктов из сырья растительного происхождения.
Janr və etiketlər
Giriş, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək
Kitab «Ячмень пивоваренный» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
10 avqust 2021Həcm:
121 səh. ISBN:
978-5-8114-3648-4Ümumi ölçü:
3.0 МБSəhifələrin ümumi sayı:
121Müəllif hüququ sahibi:
Издательство ЛАНЬ