Только начал читать вней все поделу даёт понять что да как все в ней изложенной по существу давно искал такую книгу. Если бы можно было скачать было
mətnPDF
Həcm 233 səhifələri
Экономика предприятий общественного питания
2
Нет в продаже
Kitab haqqında
В учебном пособии рассматриваются состав, структура товарооборота на предприятиях общественного питания, принципы ценообразования на продукцию общественного питания; система снабжения, подходы к формированию издержек производства и обращения; показаны способы измерения и выявления результатов и резервов роста. Особое внимание уделено методике анализа и планирования важнейших показателей хозяйственной деятельности, методам коммерческого расчета, системного анализа, прогнозирования и планирования. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению 080100.62 «Экономика» (квалификация – бакалавр экономики), аспирантов и преподавателей экономических специальностей, руководителей и специалистов предприятий общественного питания.
Öncə populyarlar
Отличная книга для тех, кто получает образование в сфере ресторанного бизнеса. Здесь собрана актуальная информация, которая подана в кратком объёме и доступной форме. Эта книга скорее для тех, кому нужно подтянуть уже имеющиеся знания.
Rəy bildirmək
Giriş, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək
Kitabın təsviri
В учебном пособии рассматриваются состав, структура товарооборота на предприятиях общественного питания, принципы ценообразования на продукцию общественного питания; система снабжения, подходы к формированию издержек производства и обращения; показаны способы измерения и выявления результатов и резервов роста.
Особое внимание уделено методике анализа и планирования важнейших показателей хозяйственной деятельности, методам коммерческого расчета, системного анализа, прогнозирования и планирования.
Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению 080100.62 «Экономика» (квалификация – бакалавр экономики), аспирантов и преподавателей экономических специальностей, руководителей и специалистов предприятий общественного питания.
Kitab Екатерины Васильевны Пустынниковой «Экономика предприятий общественного питания» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
26 noyabr 2015Həcm:
233 səh. ISBN:
978-5-406-03380-7Ümumi ölçü:
4.4 МБSəhifələrin ümumi sayı:
233Müəllif hüququ sahibi:
КноРус
Rəylər
2