Крутая ботва. Овощи – это не гарнир… и не салат из помидоров

Очень сильно ждала эту книгу! Теперь не нужно будет искать посреди интернета рецепты вкусных веганских блюд! Идеально!!! Большое спасибо Елене, я фанат.

Восхитительные рецепты! Я ни разу не вегитарианка, но мимо такой книги пройти было просто невозможно. Оригинально, свежо, необычно, современно!

Нестандартный взгляд на привычный мир овощей, я бы даже сказала, брутальный, потому что девушка-автор на фото выглядит достаточно сильной и непробиваемой. Рецепты максимально простые по описанию, приготовить не составит особо труда.

Обожаю овощи! Я не вегетарианка, просто чаще готовлю овощи, чем мясо. Покупала вегетарианские книги, но в них не всегда есть то, что мне нужно – разнообразие, а слушать или читать поучения умудренных веганов мне не интересно. Крутая ботва зацепила названием, есть в нем что-то рок-енд-рольное. Купила книгу и не ошиблась – действительно крутая, плюс написана шеф-поваром. Очень здорово, что есть теоретическая часть, которую я не советую пропускать, прочитайте обязательно, там прям очень толковые вещи рассказываются про то, как правильно готовить овощи – бланшировать, припустить, не доварить, т.е. это прям секретные секреты, чтобы овощи получались как в ресторане. Очень рекомендую книгу всем, кто готовит или пытается научиться готовить овощи вкусно.

Читал интервью с Леной Савчук, звучит убедительно и интересно, неординарная мадам во всех смыслах, плюс влюбленная в свое дело. Из ее рук хочется есть, ей почему-то веришь, что еда растительного происхождения может быть не только полезной, но и еще и вкусной!