10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 0,42 ₼ əldə edin.
mətnPDFHəcm 207 səhifələri
Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах
4,10 ₼
Kitab haqqında
Рассмотрены состояние и тенденции массового питания за рубежом, особенности организации материально-технической базы ресторанов и баров, принципы организации производства кулинарной продукции, организация торговых процессов, форм и методов обслуживания потребителей в ресторанах, а также специальных форм обслуживания – банкетов, приемов, а также вопросы рекламы предприятия. Предназначено для студентов V курса специальности 260501 «Технология продуктов общественного питания» как вспомогательный материал для изучения дисциплины «Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах».
Janr və etiketlər
Rəy bildirmək
Giriş, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək
Kitab Ивановны Светланы, Евгеньевны Ларисы «Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
25 aprel 2018Həcm:
207 səh. ISBN:
978-5-7782-1767-6Ümumi ölçü:
5.7 МБSəhifələrin ümumi sayı:
207Müəllif hüququ sahibi:
Новосибирский государственный технический университет
