Селен, железо, витамин A, витамин E, витамины группы B, йодид калия и цинк необходимы для нормальной работы щитовидной железы. Другие питательные вещества не принимают непосредственного участия в работе щитовидной железы, но они необходимы для нормального функционирования иммунной системы, кишечника, печени и надпочечников. У большинства пациентов с тиреоидитом Хашимото также наблюдается пониженный уровень витамина B 12 , антиоксидантов селена, витамина E и глутатиона, а также цинка и ферритина