Die Bratwurst

Die Bratwurst ist seit Jahrhunderten in aller Munde. Sie ist nicht nur ein omnipräsentes Grillgut, sondern für viele Menschen auch ein Stück Heimat.

Autor

Siegfried Zelnhefer möchte mit diesem Buch nicht nur ihre

Vielfalt aufzeigen, sondern wirft auch einen Blick auf die

Historie dieses universellen Nahrungsmittels, liefert

Fakten und stellt lokale, regionale sowie international herausragende Vertreter ihrer Art vor. Er betrachtet die verschiedenen Facetten dieses genussreichen Kulturguts aber auch mit einem

heiteren Augenzwinkern. Doch dieses

hochwertig gestaltete Buch ist viel mehr:

Koch

Manuel Kohler (Mobile Kochkunst, Nürnberg) präsentiert

50 Rezepte – mit unverzichtbaren Klassikern, regionalen Spezialitäten und frischen Neuinterpretationen –, die

Fotografin

Katharina Pflug mit einem feinen Gespür für das Wesentliche in Szene gesetzt hat. Eine perfekte Verbindung von Geschichten und Gerichten.