Основной контент книги Meyer’s Bakery. Хлеб и выпечка в скандинавской кухне
Mətn PDF

Həcm 299 səhifələri

2017 il

16+

Meyer’s Bakery. Хлеб и выпечка в скандинавской кухне

4,7
38 reytinqlər
15,54 ₼
10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından ₼ 1.56 əldə edin.

Kitab haqqında

Эта практически энциклопедия полезного хлеба – попытка автора поделиться знаниями и опытом, накопленными за 30 лет выпечки дома, в своих пекарнях, на кулинарных курсах и мастер-классах в знаменитой копенгагенской кулинарной школе Meyer’s Madhus. В каждой из четырех глав, посвященных разным видам теста, рассказывается об ингредиентах, разных способах замеса, расстойке, выпекании и предлагается один или несколько базовых рецептов и несколько их вариаций.

Эта... 

Bütün rəylərə baxın

Буду учиться печь и жарить хлебобулочные изделия в уличной печи по этой книге. Подобная литература нужна, потому что лично у меня после жарки получается кирпич вместо беляша и что бы добраться до мяса тесто нужно разбить

Отличная и полезная книга. Хорошие и подробные рецепты. Много подсказок/секретов для того что бы хлеб получался отличным. Еще понравилось, что есть информация про разные виды муки и про утварь, которая используется для выпечки хлеба.

Очень добротная книга про хлеб, в ней содержатся не только разнообразные рецепты хлеба, но и много полезной информации о муке, инвентаре и прочем, что необходимо для выпечки хлеба

Эта книга даже больше чем полезна - она очень эстетически приятна. в огромно буклете рассказаны тонкости, ошибки и принципы приготовления хлеба, который невозможно купить в магазине.


но даже если вы не собираетесь его готовить, это просто эстетически приятно листать. Идеальное тесто на закваске со всех ракурсов.


 

Замечательная интересная книга. Иллюстрации, как я люблю. Много замечательных рецептов. Про закваску всегда хотела узнать подробно. Книга мотивирует готовить качественно

Giriş, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək
Kitab Клауса Майера «Meyer’s Bakery. Хлеб и выпечка в скандинавской кухне» - pdf formatında yükləyin və ya onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
16+
Litresdə buraxılış tarixi:
23 dekabr 2021
Tərcümə tarixi:
2022
Yazılma tarixi:
2017
Həcm:
299 səh.
ISBN:
978-5-04-162329-6
Ümumi ölçü:
40 МБ
Səhifələrin ümumi sayı:
299
Müəllif hüququ sahibi:
Эксмо
Yükləmə formatı:
Mətn PDF
Orta reytinq 4,5, 19 qiymətləndirmə əsasında
Mətn PDF
Orta reytinq 3,7, 9 qiymətləndirmə əsasında
Mətn PDF
Orta reytinq 4,3, 12 qiymətləndirmə əsasında
Mətn
Orta reytinq 4,7, 7 qiymətləndirmə əsasında
Mətn PDF
Orta reytinq 4,5, 15 qiymətləndirmə əsasında