10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 0,42 ₼ əldə edin.
Основной контент книги Контроль качества продукции и услуг в общественном питании
Mətn PDF
Həcm 230 səhifələri
Контроль качества продукции и услуг в общественном питании
4,16 ₼
Kitab haqqında
В пособии рассматриваются вопросы формирования и обеспечения качества и безопасности продуктов питания, показатели качества, методы контроля и оценки качества и безопасности продукции и услуг общественного питания, современные технологии управления качеством. Пособие учитывает нормативно-правовые документы, включает иллюстрации, таблицы и примеры. Предназначено для студентов специальности 260501.65 – «Технология продуктов общественного питания» и направления подготовки бакалавров 260800.62 – «Технология продукции и организация общественного питания».
Janr və etiketlər
Giriş, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək
Kitab Л. Н. Рождественской, Любови Цопкало «Контроль качества продукции и услуг в общественном питании» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
25 aprel 2018Həcm:
230 səh. ISBN:
978-5-7782-2325-7Ümumi ölçü:
7.5 МБSəhifələrin ümumi sayı:
230Müəllif hüququ sahibi:
Новосибирский государственный технический университет
