Основной контент книги Контроль качества продукции и услуг в общественном питании

Həcm 230 səhifə

Контроль качества продукции и услуг в общественном питании

müəlliflər

Л. Н. Рождественская,

Любовь Цопкало

PDF

5,0

1 qiymət

Rəy bildirmək

Kitab rus dilində

5,21 ₼

10% endirim hədiyyə edin

Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 0,53 ₼ əldə edin.

Kitab haqqında

В пособии рассматриваются вопросы формирования и обеспечения качества и безопасности продуктов питания, показатели качества, методы контроля и оценки качества и безопасности продукции и услуг общественного питания, современные технологии управления качеством. Пособие учитывает нормативно-правовые документы, включает иллюстрации, таблицы и примеры. Предназначено для студентов специальности 260501.65 – «Технология продуктов общественного питания» и направления подготовки бакалавров 260800.62 – «Технология продукции и организация общественного питания».

Janr və etiketlər

Universitetlər üçün kitab və dərsliklər

Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün

Kitab Л. Н. Рождественской, Любови Цопкало «Контроль качества продукции и услуг в общественном питании» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.

Yaş həddi:

Litresdə buraxılış tarixi:

25 aprel 2018

Həcm:

230 səh.

ISBN:

978-5-7782-2325-7

Ümumi ölçü:

7.5 МБ

Səhifələrin ümumi sayı:

230

Müəllif hüququ sahibi: