Основной контент книги Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей
Mətn PDF

Həcm 375 səhifə

2018 il

0+

Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей

Учебник для бакалавров, 3-е издание
müəlliflər
Людмила Геннадьевна Елисеева,
о. в. евдокимова
8,57 ₼
10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 0,86 ₼ əldə edin.

Kitab haqqında

В учебнике приводятся классификация продуктов переработки плодов и овощей, характеристика ассортимента, факторы, формирующие качество в процессе производства рассматриваемой группы товаров. Даны сведения о пищевой ценности продуктов переработки плодов и овощей и лечебно-профилактических свойствах, правила приемки, отбора проб отдельных видов продуктов переработки плодов и овощей при проведении экспертизы. Рассмотрены требования к качеству продуктов переработки плодов и овощей, дефекты, возникающие в процессе производства и хранения, показатели безопасности.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение» и «Торговое дело».

Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab Людмилы Геннадьевны Елисеевой, Т. Н. Ивановой «Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей» - pdf formatında yükləyin və ya onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+
Litresdə buraxılış tarixi:
30 iyun 2022
Yazılma tarixi:
2018
Həcm:
375 səh.
ISBN:
978-5-394-02366-8
Ümumi ölçü:
1.2 МБ
Səhifələrin ümumi sayı:
375
Müəllif hüququ sahibi:
Дашков и К
Yükləmə formatı:
Mətn PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Mətn, audio format mövcuddur
Средний рейтинг 4,4 на основе 7 оценок
Mətn PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок