10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 0,82 ₼ əldə edin.
Основной контент книги Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей
Mətn PDF
Həcm 375 səhifələri
2018 il
Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей
Учебник для бакалавров, 3-е издание
8,11 ₼
Kitab haqqında
В учебнике приводятся классификация продуктов переработки плодов и овощей, характеристика ассортимента, факторы, формирующие качество в процессе производства рассматриваемой группы товаров. Даны сведения о пищевой ценности продуктов переработки плодов и овощей и лечебно-профилактических свойствах, правила приемки, отбора проб отдельных видов продуктов переработки плодов и овощей при проведении экспертизы. Рассмотрены требования к качеству продуктов переработки плодов и овощей, дефекты, возникающие в процессе производства и хранения, показатели безопасности.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение» и «Торговое дело».
Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab Людмилы Геннадьевны Елисеевой, Т. Н. Ивановой «Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей» - pdf formatında yükləyin və ya onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
30 iyun 2022Yazılma tarixi:
2018Həcm:
375 səh. ISBN:
978-5-394-02366-8Ümumi ölçü:
1.2 МБSəhifələrin ümumi sayı:
375Müəllif hüququ sahibi:
Дашков и КYükləmə formatı:
