"Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат" kitabından sitat
Официант с хорошим опытом, работал в заведениях разных ценовых сегментов. Многое знает и умеет. Исполнительный, но без должного контроля может делать то, что считает нужным. В случае, если почувствует слабину со стороны управляющего, может начать поучать его, каким образом необходимо действовать. Плюсы работы для управляющего Может найти подход к разным гостям, хорошо знает основы сервиса. Выполняет стандарты, если знает, что его контролируют. Ему можно давать дополнительные поручения с обязат
8,30 ₼
Janr və etiketlər
Yaş həddi:
16+Litresdə buraxılış tarixi:
26 oktyabr 2018Həcm:
202 səh. 38 illustrasiyalarISBN:
9785449361325Müəllif hüququ sahibi:
Издательские решения
