Французская сладкая выпечка

müəllif

Мейке Схалинг

PDF

rəy

Kitab rus dilində

6,63 ₼

10% endirim hədiyyə edin

Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 0,67 ₼ əldə edin.

Kitab haqqında

Мейке Схалинг, основатель Petit gateau, одной из самых популярных кондитерских Амстердама, делится самыми оригинальными и проверенными рецептами французской сладкой выпечки, которые она искусно воплощает в готовые изделия вместе со своим мужем, французским кулинаром Патрисом Андриё. Круассаны, бриоши, фланы, шоссоны, эклеры, печенье макарон, мадленки, каннели, несколько видов тартов, а еще муссы, кексы, торты… Эта книга словно открывает дверь в классическую французскую кондитерскую, где нас овевает уютным теплом и восхитительным букетом сладких ароматов, а на полках поджидают нежнейшие пирожные под стеклянными колпаками…

Janr və etiketlər

DesertFransız mətbəxiKulinariyaKulinariya reseptləriKulinariya ustalarıOrijinal reseptlərQənnadı məmulatlarıÇörək bişirmək

Bütün rəylərə baxın

22 avqust 2023

Менее интересная книга, чем Несладкая выпечка. Просто потому. что на тему сладких пирожных написано уже очень много. Кроме того, про выпечку сложных в приготовлении пирожных типа макаронс или муссовых написано очень кратко, по такому рецепту особо не приготовишь. В общем, осталось некое разочарование

19 oktyabr 2023

Анастасия Вишневская, добрый день. По-моему, книга прекрасная.

Просто не стоит ее рассматривать как учебник по кондитерскому делу. Эта книга - сборник четких рецептур и прекрасно отработанных технологий, которыми поделился (поделилась) профессиональный кондитер.

Я, например, сразу же приготовила бриошь на смешанной закваске. Очень понравилась идея выпекать бриошь в жестяных банках из-под консервов. Надо будет попробовать.

А как вам идея приготовления кексового теста значительно заранее (тесто приготовлено вечером, а выпечка - утром)?

25 yanvar 2024

Замечательная книга, красивая. Я нашла то ,что искала?Спасибо автору книги, переводчику на русский язык , Озону и Литрес ❤️

19 oktyabr 2023

Прекрасная книга! Рецептура четкая, выверенная. Технология процесса приготовления описана прекрасно. Сразу же после покупки книги приготовила бриошь на смешанной закваске. Взяла этот рецепт на вооружение.

Giriş, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək

Kitab Мейке Схалинг «Французская сладкая выпечка» - pdf formatında yükləyin və ya onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.

Yaş həddi:

16+

Litresdə buraxılış tarixi:

26 iyun 2023

Tərcümə tarixi:

2023

Yazılma tarixi:

2023

Həcm:

178 səh.

ISBN:

978-5-389-23729-2