Основной контент книги Кулинарная энциклопедия. Том 35. С – Т (Судак – Тафельшпиц)
Mətn

Həcm 157 səhifə

2017 il

18+

Кулинарная энциклопедия. Том 35. С – Т (Судак – Тафельшпиц)

5,0
2 qiymət
livelib16
4,4
3 qiymət
3,84 ₼
10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 0,39 ₼ əldə edin.

Kitab haqqında

В 35 томе:

– всё о супах, суши и сыре;

– секреты идеального суфле;

– как сделать домашний чернослив;

– рецепт французского десерта тарт татен;

– чем интересны татарская и тайская кухни;

– что такое суфангиёт, сфугато и сюрстрёмминг;

– в чём особенность готовки в тажине и тандыре

и многое другое.

Bütün rəyləri gör

Прямо таки том японской кулинарии, и суши, и тамаго (омлет по очень интересной технологии), и сукияки (ох и название! очень похоже на китайское хого и швейцарское фондю - все вокруг горшка, в который окунают разные продукты, только у китайцев и японцев это бульон, а у швейцарцев - сыр). Но и китайских блюд достаточно, заинтересовал суп "От головной боли" (там куски карпа обжаривают без масла, а потом варят в бульоне из белого перца, причем этот перец варят два часа перед закладкой рыбы). Взяла на заметку сырдак (баклажаны по-азербайджански), запеканки с мясом - французский тартифлет и греческое сфугато. Даже читать было вкусно рецепт супли аль телефоно (шарики моцареллы в оболочке из ризотто жарят во фритюре). Удивило турецкое сладкое блюдо с курицей (похоже на рисовый пудинг). И куда же без сюрстрёмминга - квашеной шведской селедки, который характеризуется как дуриан - вкус замечательный - запах - ужасающий. А начинается том с одного из моих любимых блюд - судака по-польски. Сразу ностальгически вспоминается Ленинград 1988 года, где я его ела каждый день три недели подряд и не надоедало.

Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab «Кулинарная энциклопедия. Том 35. С – Т (Судак – Тафельшпиц)» — fb2, txt, epub, pdf formatında yükləyin və ya onlayn oxuyun. Şərh və rəylər yazın, sevimlilərinizə səs verin.
Yaş həddi:
18+
Litresdə buraxılış tarixi:
21 iyun 2017
Yazılma tarixi:
2017
Həcm:
157 səh. 112 illustrasiyalar
ISBN:
978-5-4470-0226-8
Yükləmə formatı:
Mətn
Средний рейтинг 5 на основе 5 оценок
Mətn PDF
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок
Mətn PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Mətn PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Mətn
Средний рейтинг 5 на основе 4 оценок
Mətn PDF
Средний рейтинг 5 на основе 7 оценок
Mətn PDF
Средний рейтинг 4,8 на основе 6 оценок
Mətn
Средний рейтинг 3,5 на основе 2 оценок
Mətn PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Mətn
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок
Mətn
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Mətn
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Mətn
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Mətn
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Mətn, audio format mövcuddur
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Mətn
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Mətn
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок
Mətn
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок
Mətn
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок