10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 0,58 ₼ əldə edin.
Основной контент книги Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни
Mətn, audio format mövcuddur
mətnHəcm 1121 səhifə
2005 il
Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни
müəllif
Огюст Эскофье
2 qiymətlər
3
5,75 ₼
Kitab haqqında
Эта книга – подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.
Janr və etiketlər
Əvvəlcə populyarlar
во многих рецептах сильное подозрение на неправильный или не точный перевод, в целом нормально за эти деньги
но зотелось бы все таки точности с переводом в такой литературе
Для меня эта книга является первоисточником для кулинарных экспериментов, бульон и бешамель - основа основ! Жалею что потеряла экземпляр в печатном виде, приходится довольствоваться в электронном
Красивая книга. Но, к сожалению, только для профессионалов. Или для историков кухни и кулинарии. Потому что автор рассказывая о блюдах и типах блюд, мало того, что в рецептах все этак литров на 10 супчика и так далее... Это можно пережить! - НО технологические детали полностью пропущены. То есть наверное, квалифицированным специалистам это все очевидно. А любителям - не рекомендую!
Leopoldovna, просто уменьшите пропорции.
Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab Огюста Эскофье «Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни» — fb2, txt, epub, pdf formatında yükləyin və ya onlayn oxuyun. Şərh və rəylər yazın, sevimlilərinizə səs verin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
29 iyul 2011Yazılma tarixi:
2005Həcm:
1121 səh. 2 illustrasiyalarISBN:
5-9524-1475-3Tərcüməçi:
Müəllif hüququ sahibi:
Центрполиграф
Rəylər, 3 rəylər3