10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 0,63 ₼ əldə edin.
Основной контент книги Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни
Həcm 1121 səhifə
2005 il
Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни
müəllif
Огюст Эскофье
2 qiymət
3
6,27 ₼
Kitab haqqında
Эта книга – подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.
Janr və etiketlər
Əvvəlcə populyarlar
во многих рецептах сильное подозрение на неправильный или не точный перевод, в целом нормально за эти деньги
но зотелось бы все таки точности с переводом в такой литературе
Для меня эта книга является первоисточником для кулинарных экспериментов, бульон и бешамель - основа основ! Жалею что потеряла экземпляр в печатном виде, приходится довольствоваться в электронном
Красивая книга. Но, к сожалению, только для профессионалов. Или для историков кухни и кулинарии. Потому что автор рассказывая о блюдах и типах блюд, мало того, что в рецептах все этак литров на 10 супчика и так далее... Это можно пережить! - НО технологические детали полностью пропущены. То есть наверное, квалифицированным специалистам это все очевидно. А любителям - не рекомендую!
Leopoldovna, просто уменьшите пропорции.
Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab Огюста Эскофье «Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни» — fb2, txt, epub, pdf formatında yükləyin və ya onlayn oxuyun. Şərh və rəylər yazın, sevimlilərinizə səs verin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
29 iyul 2011Yazılma tarixi:
2005Həcm:
1121 səh. 2 illustrasiyalarISBN:
5-9524-1475-3Tərcüməçi:
Müəllif hüququ sahibi:
Центрполиграф
Rəylər, 3 rəylər3