Основной контент книги Мацерирующие ферменты мицелиальных грибов в биотехнологии
Mətn PDF

Həcm 409 səhifələri

2007 il

0+

Мацерирующие ферменты мицелиальных грибов в биотехнологии

1,97 ₼
10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 0,20 ₼ əldə edin.

Kitab haqqında

В монографии обобщены и проанализированы литературные и экспериментальные данные, касающиеся проблемы мацерации растительного сырья ферментами микроорганизмов. Приводятся сведения о составе, свойствах и распространении растительных полисахаридов. Дается детальная характеристика микробных ферментных систем, осуществляющих деструкцию растительной ткани, рассматриваются вопросы синтеза мацерирующих ферментов микроорганизмами и анализируется их роль в мацерации растительных полимеров в природе. Особое внимание уделяется использованию мацерирующих ферментов в технологических процессах переработки растительного сырья.

Предназначена для микробиологов, биохимиков, инженерно-технических работников микробиологической, пищевой и легкой промышленности.


Bütün rəyləri gör

Полноценное описание, с детальной характеристикой. Материал из книги использовала в написании дипломной работы. Мне очень помогло

Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab Р. М. Михайловой «Мацерирующие ферменты мицелиальных грибов в биотехнологии» - pdf formatında yükləyin və ya onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+
Litresdə buraxılış tarixi:
12 avqust 2014
Yazılma tarixi:
2007
Həcm:
409 səh.
ISBN:
978-985-08-0853-0
Ümumi ölçü:
8.4 МБ
Səhifələrin ümumi sayı:
409
Müəllif hüququ sahibi:
Издательский дом “Белорусская наука”
Yükləmə formatı:
Audio
Orta reytinq 4,5, 2 qiymətləndirmə əsasında
Audio
Orta reytinq 5, 1 qiymətləndirmə əsasında
Audio
Orta reytinq 4,7, 22 qiymətləndirmə əsasında