Kitabı oxu: «Фиксики. Вкусные истории»

© АО «АЭРОПЛАН»

© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2025

* * *

Взбитые сливки

На столе в комнате ДимДимыча Симка ремонтировала скотчем порванную книгу. Нолик в это время прыгал на натянутой в дозаторе липкой ленте, как на батуте.

– У-ух, ух, ух… – приговаривал малыш, вновь и вновь взмывая вверх.

– Нолик, хватит прыгать! – попробовала остановить его Симка. – Голова отвалится.

– Не… отвалится… – отозвался Нолик, продолжая прыгать.

В комнату вошёл ДимДимыч. Он с кем-то говорил по телефону:

– Ага! Хорошо! Ага! До встречи! – мальчик попрощался и выключил мобильник.

– Куда собрался, ДимДимыч? – поинтересовалась Симка.

– Никуда, – ответил он и пояснил: – Это Катя ко мне придёт. Будем уроки делать и клубнику есть.

– Она… что ли… клубнику… принесёт? – спросил Нолик между прыжками.

– Ну, да, – подтвердил ДимДимыч. – А с меня взбитые сливки, чтобы вкуснее было.

Симка удивилась:

– А сливки-то у тебя есть?

ДимДимыч не знал. Вместе с фиксиками он отправился на кухню и заглянул в холодильник. Симка наблюдала за ним со стола. Неугомонный Нолик тем временем осваивал новый батут – губку для посуды.

– Симка… а из… чего… сливки… делают? – поинтересовался он у старшей сестры.

– Из молока. А молоко корова даёт, – ответила девочка-всезнайка.

– А взбитые… сливки? – не унимался Нолик.

– Да корова прыгает, как ты, – вот сливки и взбиваются, – не моргнув глазом, произнесла Симка.

Нолик даже прыгать перестал.

– Правда? – ошеломлённо спросил он.

– Шучу, – засмеялась сестра.

В этот момент ДимДимыч закончил с холодильником.

– Всё обыскал, – сообщил мальчик. – Обычные сливки есть, а взбитых нет!

ДимДимыч поставил на стол упаковку сливок.

– Не беда, – успокоила его Симка. – Мы их сейчас взобьём.

ДимДимыч налил сливки в миску и начал молотить их венчиком. Во все стороны полетели брызги: Симка с Ноликом еле уворачивались. Сливки долетели даже до Кусачки, которая спала на полу. Собачка проснулась и обиженно залаяла на ДимДимыча. Да и сам он перепачкался с ног до головы.

– Ну как?! – Мальчик показал фиксикам, что у него получилось.

Симка заглянула в миску.

– Не взбиваются, – огорчилась она. – Нужна другая посуда.

Нолик предложил взять пустую пластиковую бутылку. ДимДимыч перелил туда сливки и завинтил крышку.

– Теперь сливки не разольются, – порадовался он.

Мальчик начал трясти бутылку то одной рукой, то другой, а потом двумя сразу.

Нолик подбадривал его, как болельщик на стадионе:

– Давай, давай, давай! Ну, ещё постарайся, ДимДимыч!

Но мальчик быстро устал.

– Всё, не могу больше! – признался он.

Нолик заглянул в бутылку и отметил:

– Сливки какие были, такие и остались. Плохо старался! – пристыдил он друга.

ДимДимыч возмутился:

– Ах так!? Тогда сам и взбивай!

И тут Симка взглянула на Кусачку.

– Придумала! – воскликнула девочка. – Вот кто нам поможет!

– Кусачка? – удивился ДимДимыч, но тут же догадался. – А, понял!

ДимДимыч выставил на время собаку за дверь и привязал бутылку к ручке холодильника.

– Ниже, ниже, – советовал Нолик, стоя на крышке бутылки. – Вот так.

– Отпускай! – скомандовала Симка и спустилась по верёвке к Нолику.

ДимДимыч открыл дверь Кусачке. Собака бросилась к подвешенной бутылке и стала стучать по ней лапами, чтобы сбросить фиксиков. А они, стоя на крышке, дразнились.

– Кусачка-раскорячка! – вовсю старался Нолик. – Бе-бе-бе!

В коридоре зазвонил телефон, и ДимДимыч выбежал из комнаты, чтобы ответить. А фиксики остались вертеться перед Кусачкой, которая продолжала быстро бить лапами по бутылке со сливками. Симка и Нолик держали равновесие на крышке, как эквилибристы в цирке.

– Это круче, чем на батуте прыгать! Йи-ха! – оценил Нолик новое развлечение.

Но пока ДимДимыч разговаривал по телефону в соседней комнате, на кухне и фиксики, и Кусачка совсем выбились из сил.

– Не достанешь… Не поймаешь… – повторяла Симка, но уже без всякого задора.

Наконец обессиленная Кусачка упала на пол, высунув язык.

– Фу-у! – выдохнула Симка.

– Уф, как же я устал! – пропыхтел Нолик.

– Зато сливки, наверное, взбились… – вспомнила сестра про их замысел.

Фиксики заглянули в бутылку. Но что это? Никаких взбитых сливок внутри не было. Зато на стенках налипло нечто твёрдое.

– Ой, нет! Тут не сливки, а что-то жёлтое, – сообщил Нолик.

– Это же… масло, – догадалась Симка.

– Перестарались! – разочарованно вздохнул её братик.

На кухню вернулся ДимДимыч.

– Катастрофа! – воскликнул он.

– Что? Катя не придёт? – уточнила Симка.

– Придёт, – ответил ДимДимыч. – Только без клубники. Из неё Катина бабушка уже варенье сварила.

– Так взбитые сливки больше не нужны? – сообразил Нолик.

– Нет. Катя принесёт кекс, – сообщил ДимДимыч. – Говорит, к нему нужно масло. А масло-то у нас есть?

– Масло? – переспросил малыш-фиксик.

Фиксики переглянулись и расплылись в улыбке.

– Да полно! – уверенно сказала Симка.

Сливки – это густое молоко. Чтобы взбить сливки, их нужно охладить, подсахарить, а потом хорошенько повертеть и потрясти. Тогда они наполняются пузырьками воздуха и превращаются в такую вкусную белую пену. Только главное – не перестараться. А то вместо того, чтобы стать воздушными, сливки станут ещё более густыми и плотными и превратятся… в сливочное масло.