"Организация и технология торговли" kitabından sitat

нему необходимых помещений вместо строительства нового объекта, что будет, с экономической точки зрения, более целесообразным. Планировочная структура магазина должна обеспечить последовательность технологического процесса, максимальные удобства для покупателей и персонала, их функциональную взаимосвязь (рис. 13.1). В соответствии с технологическим процессом рекомендуется: • разгрузку товаров осуществлять на разгрузочной площадке или на площади для приемки товаров, к которым должны примыкать кладовые для их хранения; • кладовые для хранения товаров связать с помещениями для их подготовки к продаже, фасовке, если того требует