Читайте только на Литрес

Kitab fayl olaraq yüklənə bilməz, yalnız mobil tətbiq və ya onlayn olaraq veb saytımızda oxuna bilər.

Основной контент книги Handbook of Enology, Volume 1
Mətn PDF

Həcm 513 səhifələri

0+

Handbook of Enology, Volume 1

The Microbiology of Wine and Vinifications
müəlliflər
denis dubourdieu,
a. lonvaud
Читайте только на Литрес

Kitab fayl olaraq yüklənə bilməz, yalnız mobil tətbiq və ya onlayn olaraq veb saytımızda oxuna bilər.

512,04 ₼
10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 51,21 ₼ əldə edin.

Kitab haqqında

The «Microbiology» volume of the new revised and updated Handbook of Enology focuses on the vinification process. It describes how yeasts work and how they can be influenced to achieve better results. It continues to look at the metabolism of lactic acid bacterias and of acetic acid bacterias, and again, how can they be treated to avoid disasters in the winemaking process and how to achieve optimal results. The last chapters in the book deal with the use of sulfur-dioxide, the grape and its maturation process, harvest and pre-fermentation treatment, and the basis of red, white and speciality wine making. The result is the ultimate text and reference on the science and technology of the vinification process: understanding and dealing with yeasts and bacterias involved in the transformation from grape to wine. A must for all serious students and practitioners involved in winemaking.

Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab Denis Dubourdieu, A. Lonvaud «Handbook of Enology, Volume 1» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+
Litresdə buraxılış tarixi:
21 avqust 2019
Həcm:
513 səh.
ISBN:
9780470010358
Ümumi ölçü:
4.0 МБ
Səhifələrin ümumi sayı:
513
Müəllif hüququ sahibi:
John Wiley & Sons Limited
Mətn, audio format mövcuddur
Orta reytinq 4,7, 305 qiymətləndirmə əsasında
Audio
Orta reytinq 4,2, 744 qiymətləndirmə əsasında
Mətn, audio format mövcuddur
Orta reytinq 4,8, 17 qiymətləndirmə əsasında
Mətn, audio format mövcuddur
Orta reytinq 4,9, 97 qiymətləndirmə əsasında
Mətn
Orta reytinq 5, 23 qiymətləndirmə əsasında
Audio
Orta reytinq 4,7, 1756 qiymətləndirmə əsasında
Audio
Orta reytinq 4,5, 4 qiymətləndirmə əsasında
Mətn, audio format mövcuddur
Orta reytinq 4,3, 50 qiymətləndirmə əsasında
Handbook of Enology, Volume 1
Denis Dubourdieu и др.
Mətn PDF
Orta reytinq 0, 0 qiymətləndirmə əsasında