Основной контент книги Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство
Mətn PDF
Həcm 221 səhifə
Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство
müəllif
г. с. качмазов
10,98 ₼
10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 1,10 ₼ əldə edin.
Kitab haqqında
В руководстве изложены лабораторные методы выделения чистых культур, селекции, технологического контроля и оценки состояния дрожжей, используемых в различных отраслях бродильной промышленности и на хлебопекарных предприятиях. Практическое руководство включает методы анализа, разработанные автором, а также заимствованные из ранее изданных руководств. Руководство предназначено для лабораторно-практических занятий студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлению профессиональной подготовки «Промышленная экология и биотехнологии». Оно также может быть использовано микробиологами и технологами предприятий бродильной и хлебопекарной промышленности для проведения микробиологических анализов.
Janr və etiketlər
Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab «Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
10 avqust 2021Həcm:
221 səh. ISBN:
978-5-8114-6384-8Ümumi ölçü:
2.6 МБSəhifələrin ümumi sayı:
221Müəllif hüququ sahibi:
Издательство ЛАНЬ