Читайте только на Литрес

Kitab fayl olaraq yüklənə bilməz, yalnız mobil tətbiq və ya onlayn olaraq veb saytımızda oxuna bilər.

Основной контент книги Encapsulation and Controlled Release Technologies in Food Systems
Mətn PDF

Həcm 411 səhifələri

0+

Encapsulation and Controlled Release Technologies in Food Systems

Читайте только на Литрес

Kitab fayl olaraq yüklənə bilməz, yalnız mobil tətbiq və ya onlayn olaraq veb saytımızda oxuna bilər.

357,43 ₼
10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 35,75 ₼ əldə edin.

Kitab haqqında

The emergence of the discipline of encapsulation and controlled release has had a great impact on the food and dietary supplements sectors; principally around fortifying food systems with nutrients and health-promoting ingredients. The successful incorporation of these actives in food formulations depends on preserving their stability and bioavailability as well as masking undesirable flavors throughout processing, shelf life and consumption.

This second edition of Encapsulation and Controlled Release Technologies in Food Systems serves as an improvement and a complement companion to the first. However, it differentiates itself in two main aspects. Firstly, it introduces the reader to novel encapsulation and controlled release technologies which have not yet been addressed by any existing book on this matter, and secondly, it offers an in-depth discussion on the impact of encapsulation and controlled release technologies on the bioavailability of health ingredients and other actives. In common with the first edition the book includes chapters written by distinguished authors and researchers in their respective areas of specialization.

This book is designed as a reference for scientists and formulators in the food, nutraceuticals and consumer products industries who are looking to formulate new or existing products using microencapsulated ingredients. It is also a post-graduate text designed to provide students with an introduction to encapsulation and controlled release along with detailed coverage of various encapsulation technologies and their adaptability to specific applications.

Janr və etiketlər

Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab «Encapsulation and Controlled Release Technologies in Food Systems» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+
Litresdə buraxılış tarixi:
04 iyul 2018
Həcm:
411 səh.
ISBN:
9781118946886
Ümumi ölçü:
7.9 МБ
Səhifələrin ümumi sayı:
411
Naşir:
Müəllif hüququ sahibi:
John Wiley & Sons Limited
Mətn, audio format mövcuddur
Orta reytinq 4,7, 340 qiymətləndirmə əsasında
Audio
Orta reytinq 4,2, 749 qiymətləndirmə əsasında
Mətn, audio format mövcuddur
Orta reytinq 4,9, 117 qiymətləndirmə əsasında
Mətn, audio format mövcuddur
Orta reytinq 4,7, 23 qiymətləndirmə əsasında
Mətn
Orta reytinq 5, 50 qiymətləndirmə əsasında
Audio
Orta reytinq 4,7, 1776 qiymətləndirmə əsasında
Mətn, audio format mövcuddur
Orta reytinq 4,7, 823 qiymətləndirmə əsasında
Audio
Orta reytinq 4,8, 91 qiymətləndirmə əsasında
Сказки маленькой феи
Коллектив авторов
Audio
Orta reytinq 5, 1 qiymətləndirmə əsasında
Mətn PDF
Orta reytinq 0, 0 qiymətləndirmə əsasında
Mətn PDF
Orta reytinq 0, 0 qiymətləndirmə əsasında
Audio
Orta reytinq 0, 0 qiymətləndirmə əsasında
Audio
Orta reytinq 0, 0 qiymətləndirmə əsasında
Mətn
Orta reytinq 0, 0 qiymətləndirmə əsasında
Audio
Orta reytinq 0, 0 qiymətləndirmə əsasında
Audio
Orta reytinq 0, 0 qiymətləndirmə əsasında