Читайте только на Литрес

Kitab fayl olaraq yüklənə bilməz, yalnız mobil tətbiq və ya onlayn olaraq veb saytımızda oxuna bilər.

Основной контент книги Flavor, Satiety and Food Intake
Mətn PDF

Kitabın müddəti 249 səhifə

0+

Flavor, Satiety and Food Intake

Читайте только на Литрес

Kitab fayl olaraq yüklənə bilməz, yalnız mobil tətbiq və ya onlayn olaraq veb saytımızda oxuna bilər.

396,12 ₼
10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 39,62 ₼ əldə edin.

Kitab haqqında

This unique book provides a comprehensive review of the latest science on a key aspect of appetite control. It brings together contributions by leading researchers worldwide who approach this complex, multifaceted issue from a variety of differing perspectives, including those of food science, psychology, nutrition, and medicine, among others. 

It is well known that products that require greater oral processing tend to be more sating. At the same time, the orosensory exposure hypothesis holds that flavor and texture in the mouth are critical in determining meal-size. They may act as key predictors of nutritional benefits and so promote better processing of foods. These two related ideas are at the forefront of current thinking on flavor-satiety interactions. Yet, until Flavor, Satiety and Food Intake no book has offered an integrated treatment of both concepts. The only single-source reference of its kind, it brings health professionals, product developers, and students up to speed on the latest thinking and practices in this fascinating and important area of research.

Provides readers with a unique and timely summary of critical recent developments in research on the impact of flavor on satiety Explores a topic of central importance both for food professionals seeking to develop healthier products and health professionals concerned with obesity and over-eating Brings together relevant topics from the fields of food science, psychology, nutrition and medicine Flavor, Satiety and Food Intake provides product developers with valuable information on how to integrate sensory evaluation with product formulation and marketing. It will also serve as a useful resource for health professionals and is a must-read for students of a range of disciplines in which appetite and satiety are studied.

Janr və etiketlər

Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab «Flavor, Satiety and Food Intake» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+
Litresdə buraxılış tarixi:
25 iyun 2018
Həcm:
249 səh.
ISBN:
9781119044932
Ümumi ölçü:
7.8 МБ
Səhifələrin ümumi sayı:
249
Naşir:
Müəllif hüququ sahibi:
John Wiley & Sons Limited
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 906 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 981 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5136 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 120 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 19 оценок
Mətn
Средний рейтинг 4,9 на основе 338 оценок
Mətn, audio format mövcuddur
Средний рейтинг 4,7 на основе 7079 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,3 на основе 72 оценок
Mətn, audio format mövcuddur
Средний рейтинг 4,9 на основе 626 оценок
Былины
Коллектив авторов
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Сказки маленькой феи
Коллектив авторов
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Mətn PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Mətn PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Mətn PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Mətn PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Mətn
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок