Читайте только на Литрес

Kitab fayl olaraq yüklənə bilməz, yalnız mobil tətbiq və ya onlayn olaraq veb saytımızda oxuna bilər.

Основной контент книги Preharvest Food Safety
Mətn PDF

0+

Preharvest Food Safety

Читайте только на Литрес

Kitab fayl olaraq yüklənə bilməz, yalnız mobil tətbiq və ya onlayn olaraq veb saytımızda oxuna bilər.

321,20 ₼
10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 32,13 ₼ əldə edin.

Kitab haqqında

An overview of farm-to-fork safety in the preharvest realm Foodborne outbreaks continue to take lives and harm economies, making controlling the entry of pathogens into the food supply a priority. Preharvest factors have been the cause of numerous outbreaks, including Listeria in melons, Salmonella associated with tomatoes, and Shiga toxin-producing E.coli in beef products, yet most traditional control measures and regulations occur at the postharvest stage. Preharvest Food Safety covers a broad swath of knowledge surrounding topics of safety at the preharvest and harvest stages, focusing on problems for specific food sources and food pathogens, as well as new tools and potential solutions. Led by editors Siddhartha Thakur and Kalmia Kniel, a team of expert authors provides insights into critical themes surrounding preharvest food safety, including

Challenges specific to meat, seafood, dairy, egg, produce, grain, and nut production Established and emerging foodborne and agriculture-related pathogens Influences of external factors such as climate change and the growing local-foods trend Regulatory issues from both US and EU perspectives Use of pre- and probiotics, molecular tools, mathematical modeling, and one health approaches Intended to encourage the scientific community and food industry stakeholders to advance their knowledge of the developments and challenges associated with preharvest food safety, this book addresses the current state of the field and provides a diverse array of chapters focused on a variety of food commodities and microbiological hazards.

Janr və etiketlər

Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab «Preharvest Food Safety» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+
ISBN:
9781555819644
Ümumi ölçü:
1 БАЙТ
Naşir:
Müəllif hüququ sahibi:
John Wiley & Sons Limited
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 949 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 1012 оценок
Mətn, audio format mövcuddur
Средний рейтинг 4,6 на основе 4112 оценок
Mətn, audio format mövcuddur
Средний рейтинг 4,7 на основе 1719 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5158 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,5 на основе 110 оценок
Mətn, audio format mövcuddur
Средний рейтинг 4,8 на основе 54 оценок
Mətn
Средний рейтинг 4,8 на основе 487 оценок
Былины
Коллектив авторов
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Сказки маленькой феи
Коллектив авторов
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Mətn PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Mətn PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Mətn PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Mətn PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Mətn
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок