"Копчение колбасы" kitabından sitat
Кишки промыть и замочить на 3–4 часа. говядину пропустить через мясорубку вместе с салом. Добавить селитру, соль и перец. Все тщательно перемешать, начинить плотно кишки, перетянуть суровой ниткой и подвесить для просушивания в прохладном месте на 8–10 дней. Коптить холодным способом в течение 1 недели, затем убрать в холодное место на хранение.
Janr və etiketlər
Yaş həddi:
12+Litresdə buraxılış tarixi:
14 avqust 2014Yazılma tarixi:
2014Həcm:
34 səh. 2 illustrasiyalarISBN:
978-5-386-07326-8Tərtibçi:
Müəllif hüququ sahibi:
РИПОЛ Классик
