Основной контент книги Matemática de los destilados
Mətn

Həcm 52 səhifələri

0+

Matemática de los destilados

10,98 ₼
10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 1,10 ₼ əldə edin.

Kitab haqqında

Este breve libro «Matemática de los Destilados» pretende convertirse en una guía para que puedas llevar adelante tus procesos de destilación artesanal de manera controlada, eficiente y sin vueltas. Luego de una introducción sobre conceptos generales sobre cómo interpretar diferentes concentraciones y densidades, se desarrollan con mayor profundidad las fases centrales del proceso: la maceración, la fermentación y la destilación. Recomendaciones para lograr un buen «alcohol base», de fermentación microbiana, partiendo de una fuente de azúcar vegetal o de azúcar comercial, y a través de un proceso de destilación en alambique simple por lotes y en dos pasos.


Aspectos de cálculo básico a tener en cuenta acerca de la preparación de las mezclas de maltas y otras materias primas, como las cantidades a utilizar, el poder diastásico, la temperatura del agua para la maceración, cálculos de rendimientos y graduación alcohólica luego de la fermentación microbiana, entre otros. Se presentan además criterios y cálculos para realizar los cortes en la primera destilación y las fracciones cabeza, corazón y cola en la segunda destilación. Finalmente, con el alcohol base obtenido, cómo derivar hacia destilados alternativos como el vodka, gin o whisky.

Janr və etiketlər

Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab Sebastián Oddone «Matemática de los destilados» - kitabın fraqmentini onlayn olaraq pulsuz oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+
Həcm:
52 səh. 38 illustrasiyalar
ISBN:
9789878708744
Müəllif hüququ sahibi:
Bookwire
Yükləmə formatı:
Mətn, audio format mövcuddur
Orta reytinq 4,7, 252 qiymətləndirmə əsasında
Mətn, audio format mövcuddur
Orta reytinq 5, 51 qiymətləndirmə əsasında
Audio
Orta reytinq 4,2, 737 qiymətləndirmə əsasında
Audio
Orta reytinq 4,7, 1722 qiymətləndirmə əsasında
Mətn
Orta reytinq 4,9, 2618 qiymətləndirmə əsasında
Audio
Orta reytinq 4,8, 66 qiymətləndirmə əsasında
Mətn, audio format mövcuddur
Orta reytinq 4,7, 790 qiymətləndirmə əsasında
Mətn, audio format mövcuddur
Orta reytinq 4,3, 36 qiymətləndirmə əsasında
Mətn
Orta reytinq 0, 0 qiymətləndirmə əsasında
Mətn
Orta reytinq 0, 0 qiymətləndirmə əsasında
Mətn
Orta reytinq 0, 0 qiymətləndirmə əsasında
Mətn
Orta reytinq 0, 0 qiymətləndirmə əsasında
Mətn
Orta reytinq 0, 0 qiymətləndirmə əsasında
Mətn
Orta reytinq 0, 0 qiymətləndirmə əsasında
Mətn
Orta reytinq 0, 0 qiymətləndirmə əsasında
Mətn
Orta reytinq 0, 0 qiymətləndirmə əsasında
Mətn
Orta reytinq 0, 0 qiymətləndirmə əsasında
Mətn
Orta reytinq 0, 0 qiymətləndirmə əsasında