"Болезни нервных людей, или Откуда дует ветер?" kitabından sitat

В питании человеку-ветру следует избегать злоупотребления горьким вкусом и отдавать предпочтение сладкому, кислому, соленому, острому (жгучему). Полезны такие продукты, как крупяные каши на молоке или на воде (рисовая, овсяная, манная) со сливочным маслом, медом или вареньем, блины и оладьи, макаронные и хлебобулочные изделия. Из мяса рекомендуются говядина, баранина и конина, а также курица, индейка, утка. Свинины, оленины, козлятины и крольчатины, напротив, следует избегать. Не повредят рыба и морепродукты, сдобренные перцем, имбирем или приправами типа васаби (японский хрен). Овощи и фрукты перед употреблением обязательно должны быть подвергнуты термической обработке. Предпочтение следует отдавать горячим супам и бульонам, а не вторым блюдам. Особенно хороши густые, наваристые супы или бульоны из баранины, такие как ламский суп.