Kitabı oxu: «Варенье-ассорти от Мефодьки. Вкусные и полезные рецепты варенья», səhifə 2

«Яблоки и сливы»

Лакомство из такого варенья придется каждому по нраву. Такое варенье не только можно подавать к чаю, но и готовить разнообразные выпечки.

Нужно:

Яблоки 700 грамм;

Сливы 800 грамм;

Сахар 1 килограмм.

Со слив нужно оборвать все хвостики, вынуть косточки и промыв их, разрезать пополам. Промытые яблоки надо нарезать на дольки и удалить из них коробочки.

Яблоки следует поместить в глубокую посуду и половиной сахара засыпать сверху, после перемешать. Далее кладутся сверху сливы и засыпаются остальным сахаром. Все нужно перемешать и оставить примерно на часа 2—3, тогда фрукты дадут сок.

Полученную смесь необходимо поставить на огонь и довести до кипения, после чего убавить жар и тушить примерно полтора часа.

Готовое варенье разложить по стерилизованным банкам и поместить в прохладное место.

«Смородина и ежевика»

Полезное и вкусное варенье из смородины и ежевики способно порадовать своим сочетанием витаминов каждого.

Нужно:

500 грамм смородины;

600 грамм ежевики;

1 килограмм сахара;

Ягоды необходимо промыть. В глубокую посудину положить смородину, а сверху засыпать половиной сахара. Спустя минут двадцать добавить ежевику и всыпать остальной песок. Все следует перемешать и оставить настаиваться примерно на один час.

По истечении этого времени смесь поставить на средний огонь и довести до кипения. Далее температуру нужно убавить и тушить около тридцати минут.

Приготовленное варенье необходимо разлить по стерилизованным банкам и закатать, поставить в прохладное место.