10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 0,63 ₼ əldə edin.
Основной контент книги Барное дело
Mətn PDF
Kitabın müddəti 181 səhifə
2018 il
Барное дело
müəllif
Танзиля Рафаиловна Любецкая
Seriyaya daxildir «Учебные издания для бакалавров»
6,24 ₼
Kitab haqqında
В учебнике раскрываются все аспекты барного дела: приведены классификация баров по ассортименту реализуемой продукции, стилю интерьера, характеристика компонентов для приготовления смешанных напитков; подробно рассмотрены барный инвентарь, посуда, мебель; изложены технология обслуживания в барах, требования к персоналу. Также представлен широкий перечень рецептов алкогольных и безалкогольных напитков, рассказаны истории их возникновения.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», работников ресторанного дела.
Seriyaya daxildir "Учебные издания для бакалавров"
Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab Танзили Рафаиловны Любецкой «Барное дело» - pdf formatında yükləyin və ya onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
02 sentyabr 2020Yazılma tarixi:
2018Həcm:
181 səh. ISBN:
978-5-394-03403-9Ümumi ölçü:
1.1 МБSəhifələrin ümumi sayı:
181Müəllif hüququ sahibi:
Дашков и КYükləmə formatı:
