10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 2,77 ₼ əldə edin.
Основной контент книги Продовольственная безопасность
Mətn PDF
Həcm 365 səhifə
2023 il
Продовольственная безопасность
2-е издание, стереотипное
müəllif
Т. Е. Бурова
Seriyaya daxildir «Среднее профессиональное образование (Лань)»
27,65 ₼
Kitab haqqında
В учебнике рассмотрены основные понятия безопасности, основополагающие законы РФ в области безопасности и качества пищевых продуктов; опасности, обусловленные алиментарными, условно неалиментарными и токсическими соединениями природного происхождения, деятельностью микроорганизмов и микроскопических грибов; проблемы, связанные с использованием пищевых и биологически активных добавок, созданием трансгенных продуктов питания, фальсификацией пищевых продуктов; загрязнением продовольственного сырья и продуктов питания веществами, применяемыми в сельском хозяйстве; загрязнением токсичными элементами, диоксинами и диоксиноподобными соединениями, полициклическими ароматическими углеводородами, радионуклидами; представлен метаболизм ксенобиотиков в организме, а также гигиеническая экспертиза материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебник предназначен для студентов средних специальных учебных заведений.
Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab Т. Е. Буровой «Продовольственная безопасность» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
29 noyabr 2023Yazılma tarixi:
2023Həcm:
365 səh. ISBN:
978-5-507-47241-3Ümumi ölçü:
5.0 МБSəhifələrin ümumi sayı:
365Müəllif hüququ sahibi:
Издательство ЛАНЬ
