Kitabı oxu: «La Dieta Paleo: Guía Legendaria Para Perder Peso Con La Dieta Paleo»
TONY MOORE
La Dieta Paleo
Guía legendaria para perder peso
con la Dieta Paleo
Traducido por Arturo Juan Rodríguez Sevilla
Copyright © 2019 - TONY MOORE
Índice
INTRODUCCIÓN: Dieta Paleo y Pérdida de Peso Saludable ¿Qué es Paleo Diet? Cómo Promueve la Pérdida de Peso Recetas Fáciles y Deliciosas de la Dieta Paleo
RECETAS DE DESAYUNO: TORTILLA DE ESPINACAS Y SALMÓN TORTILLA DE POLLO CON COL RIZADA CACEROLA DE SALCHICHAS PARA EL DESAYUNO CACEROLA DE ALMENDRAS CON ESPECIAS TOCINO DE PAVO BRÓCOLI FRITTATA QUICHE DE HUEVO DE COL RIZADA Y BRÓCOLI BAGEL DE CARNE DE PAVO HAMBURGUESAS DE PAVO A LA PARRILLA BURRITOS DE HUEVO Y TOCINO SÁNDWICH DE TOCINO Y AGUACATE PARA EL DESAYUNO
RECETAS DE ALMUERZO: Recetas Nutritivas y Deliciosas para el Almuerzo ENSALADA DE RÚCULA CON POLLO Y ALBARICOQUES POLLO BALSÁMICO CON COLIFLOR POLLO CON SALSA DE AGUACATE Y ESPECIAS CARNE PICANTE Y BOK CHOYICANTE Y BOK CHOY ENSALADA DE CARNE - ESTILO THAI SALTEADO DE CARNE CON ESPÁRRAGOS ROLLOS DE TERNERA CON CALABACÍN SALSA DE MANGO Y AGUACATE CON SALMÓN A LA SARTÉN GUISO DE PESCADO BRASILEÑO CURRY TAILANDÉS DE CAMARONES AL CURRY
RECETAS PARA LA CENA: RAPE EN CALDO AGRIO SOPA PICANTE DE POLLO CON COCO POLLO ADOBADO POLLO AL LIMÓN A LA PARRILLA CON ROMERO GUISO DE TERNERA A LA FILIPINA (CALDERETA) POLLO FRITO EN SALSA DE HONGOS OLLA DE POLLO CON MOSTAZA Y MIEL CON CHIRIVÍAS PECHUGA DE PATO AL CURRY ROJO CON PIÑAS CACEROLA DE CARNE Y VERDURA PECHUGA DE PAVO DE COCCIÓN LENTA EN SALSA DE NARANJA
INTRODUCCIÓN: Dieta Paleo y Pérdida de Peso Saludable
¿Qué es Paleo Diet?
La dieta paleo se refiere al consumo de los tipos de alimentos que estaban disponibles durante la era paleolítica y que normalmente se encuentran en fuentes de alimentos como los animales y las plantas silvestres. La forma primitiva de la dieta de los primeros humanos que vivían como cazadores-recolectores consistía principalmente en el consumo de alimentos ricos en proteínas de la carne animal junto con frutas, verduras y grasas saludables. Además, estos tipos de alimentos contienen propiedades curativas y nutricionales que son esenciales para promover y mantener una vida normal saludable. El objetivo principal de la dieta Paleo se centra en mejorar el estado general de nutrición y salud para una mejor calidad de vida.
La dieta Paleo recomienda limitar la ingesta en la dieta de alimentos procesados, verduras y frutas cultivadas, carnes y subproductos de animales domésticos. Grupos de alimentos como productos lácteos, azúcar refinada, granos, legumbres, frutas y verduras con almidón tampoco están permitidos en la dieta Paleo. Estos grupos de alimentos tienen un impacto negativo en la salud que puede aumentar los riesgos para la salud, por lo que no se permite su uso en la dieta Paleo. La dieta está diseñada para reducir eficazmente los riesgos de adquirir o desarrollar diversas enfermedades como la obesidad, la diabetes y los problemas cardíacos. Los efectos negativos para la salud de los trastornos autoinmunes como las enfermedades inflamatorias, la intolerancia alimentaria y las alergias también se reducen o evitan con el consumo regular de alimentos aprobados por Paleo.
La dieta paleo se realiza preparando las comidas con las cantidades correctas de macronutrientes básicos, que contienen un alto contenido de proteínas junto con fuentes adecuadas y saludables de grasas y alimentos vegetales. Estos grupos de alimentos son fácilmente digeribles y completamente metabolizados por el cuerpo humano, promoviendo una reducción de peso efectiva y la liberación de altos niveles de energía. Debido a la digestión adecuada de los alimentos, resulta en una metabolización completa de la energía y los nutrientes de los alimentos. Para lograr resultados exitosos y efectivos en la pérdida de peso, se debe limitar o reducir la ingesta dietética de fuentes alimenticias con alto contenido de carbohidratos o alimentos vegetales con almidón.
El plan alimenticio básico para reducir el peso corporal de manera efectiva es aumentar las cantidades de proteínas en cada comida junto con cantidades reguladas de grasas saludables y frutas y verduras no almidonadas. Los alimentos con alto contenido de carbohidratos, los alimentos procesados y los azúcares refinados deben evitarse para obtener resultados satisfactorios en la reducción del peso corporal.
Cómo Promueve la Pérdida de Peso
Al seguir la dieta Paleo, se recomienda consumir principalmente en alimentos enteros y evitar tipos de alimentos procesados para tener resultados exitosos en la pérdida de peso corporal. Esto se debe a que los alimentos enteros requieren grandes cantidades de energía durante la digestión de los alimentos para que sean totalmente digeridos y absorbidos por el cuerpo humano. En la mayoría de los casos, la energía que se gastó en la digestión de los alimentos es mayor en comparación con la cantidad de energía dada de los alimentos que se consumieron. Esto significa que el consumo de alimentos enteros resulta en una cantidad mínima de energía o calorías almacenadas en el cuerpo justo después del proceso de digestión.
El consumo regular de alimentos enteros ayuda a reducir los niveles de colesterol, disminuye los riesgos de enfermedades de salud como la diabetes y los problemas relacionados con el corazón, al mismo tiempo que ayuda a mantener un peso corporal saludable. Esto se debe a que los alimentos enteros se mantienen en su forma natural sin aditivos alimentarios ni conservantes químicos, lo que facilita su digestión. Por otro lado, los alimentos procesados que contienen muchos aditivos como azúcares refinados, conservantes químicos y grasas insalubres no son totalmente digeridos por el cuerpo humano. Si la ingesta dietética de alimentos procesados se realiza constantemente durante largos períodos de tiempo, se incrementan los riesgos de desarrollar enfermedades y condiciones de salud debido al aumento del almacenamiento de calorías o al contenido de alimentos no digeridos en el cuerpo.
Debido a que la dieta Paleo recomienda consumir fuentes de proteínas en cantidades mayores en lugar de otros macronutrientes básicos, el apetito alimenticio se reduce debido a los altos niveles de saciedad de las carnes. La saciedad es una sensación de estar lleno después de comer varios alimentos que apoya el hecho de que el consumo alto de proteínas reduce el apetito de los alimentos y promueve la pérdida de peso. El aumento de la ingesta de proteínas en la dieta puede facilitar la pérdida de peso de forma eficaz debido a la disminución del apetito por la reducción de la ingesta de alimentos. También proporciona suficientes niveles de energía de forma constante para una larga duración, lo que hace que sea eficaz para perder peso con una menor cantidad de comida ingerida. La proteína también causa la liberación de la hormona intestinal que reduce el hambre, controla el apetito y regula el peso corporal saludable. Pero para mantener un cuerpo bien nutrido mientras se reduce el peso corporal, la dieta debe incluir otros alimentos nutritivos como frutas, verduras y una fuente saludable de grasas.
En la dieta paleo no se trata de contar las calorías o macronutrientes básicos como los carbohidratos y las grasas, sino que se centra más en los tipos de alimentos saludables que estaban disponibles durante la era paleo. Nuestro cuerpo está diseñado genéticamente para consumir solo los alimentos disponibles durante esta era, y hasta ahora nuestro cuerpo sigue siendo el mismo e incapaz de digerir y metabolizar completamente los tipos de alimentos modernos. Esta es la razón principal por la que los tipos de alimentos modernos que no estaban disponibles durante la era paleolítica no están permitidos en la dieta.
