10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 0,51 ₼ əldə edin.
Основной контент книги Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов
Mətn PDF
Həcm 329 səhifələri
2018 il
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов
Учебник для бакалавров, 6-е издание
5,01 ₼
Kitab haqqında
В учебнике приведены сведения по составу, свойствам и классификации жиров, в том числе растительных и животных, поскольку они играют большую роль в рационе питания человека. Подробно рассмотрены такие продукты, как молоко, сметана, творог, сливки, сыры; их пищевая ценность и химический состав. Для каждого вида продукта описана экспертиза его качества.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Товароведение».
Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab М. С. Касторных, В. А. Кузьмины və s. «Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов» - pdf formatında yükləyin və ya onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
30 iyun 2022Yazılma tarixi:
2018Həcm:
329 səh. ISBN:
978-5-394-02988-2Ümumi ölçü:
1.2 МБSəhifələrin ümumi sayı:
329Müəllif hüququ sahibi:
Дашков и КYükləmə formatı:
